Le po’e / Te po’e

IA ORA NA, MANAVA E MAEVA

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Le « po’e » peut être un plat de résistance ou un dessert, c’est selon… Moi, je mange le po’e pendant le repas …

Le « po’e » serait comparable à un flan.

C’est un plat à base de fruit. Vous pouvez utilisez tous les fruits … de préférence … exotiques, tels que la banane, la papaye, le potiron, la goyave etc …

 

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Po’e mautini (potiron) et po’e bananes

 

Je rappelle que chez le Polynésien il n’y a pas de « doses », c’est toujours selon le nombre de personnes à table :) )))

Ingrédients :

Bananes

Amidon

Lait de coco

Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pelez  les bananes puis bien les écrasez (opération que l’on peut faire à la main ou avec un mixeur)

C’est très simple : 2 bols de fruits pour 1 bol d’amidon.

Mélangez  le tout.

Huilez un plat allant au four (sauf si vous utilisez Tefal « le plat qui ne colle pas « ) – et versez votre préparation.

Mettre au four 30minà 170°.

Comme pour un gâteau, vous piquez votre pâte avec un couteau, si rien ne s’y colle alors : c’est cuit.

Sortir du four et attendre 10 min.

Pendant la cuisson, vous aurez préparé votre lait de coco :

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Versez votre lait de coco dans un saladier ou votre plat de présentation, vous y ajouterez 1 petite cuillère de sucre. Vous découperez votre « flan » avec une petite cuillère. 

Et servez.

TAMA’A MAITA’I

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5 Réponses à “Le po’e / Te po’e”

  1. marie emeri dit :

    franchement c’est génial … je feuillète le blog, je le découvre et c’est super !
    J’imagine que tu vas pouvoir y mettre tes photos de vagues ?
    Et encore braavo et merci !

    Ia ora na Marie :) ))
    E aha to ‘oe huru ???
    Quel bonheur de te lire … comment vas-tu ? où es-tu ??
    Sais-tu que Sarah a eu un petit garçon ?
    Je t’embrasse bien fort.

    Donne-moi vite de tes nouvelles.
    Jojo

  2. booguie dit :

    bonjour à ma tahitienne préférée lol
    j’ai pas de noix de coco
    pas facile hein, bise
    fais bon dodo toi!

    hum hum !!! Yvette il y a du lait de coco en boîte, mais bon, ce n’est pas pareil … !!!
    Biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiizou
    Jojo

    Dernière publication sur Liberté d'expression. : Le Pet...en chiffre.

  3. coucou rainbo

    c’est de l’amidon de quoi qu’il faut ;) ?
    car cela me donne envie :lol:
    bisous et bon lundi
    isa

    De l’amidon de manioc …. c’est effectivement trop trop bon :) )))
    mdrrrrrrrrrrrrrrrr
    Gros bisous ma belle
    Jojo

    Dernière publication sur
    le quotidien de la vie et des gifs : DEJA UN AN

  4. Melly dit :

    je rajoute ton blog dans mes liens tiens !!

    si tu as des recettes Tahitiennes avec de belles photos gros plan, je suis preneuse !

  5. Monjaret Lydie dit :

    Ia orana

    Tahiti, Papeete et toutes mes copines me manquent terriblement. Repartit en Métropole en 1989, je n’arrive pas à oublier!! Appel à témoins:
    Recherches mes copines d’Intermarché Punaauia, rayon textile et surtout « savates »!!! Avec notre tirant Mr Legendre!!!
    Période 82 à 89.
    Je m’appelle Lydie, et tes photos du beach comber me font frémir!!!!
    Tahiti Te mihi nei au

    Nana et merci (j’ose rêver que nous nous connaissons!!)
    J’ai crée une page sur Face book, ou j’ai quelques photos
    dont celle ci http://www.facebook.com/JardindEdeyn?v=box_3&ref=profile#!/photo.php?pid=30511644&op=1&o=global&view=global&subj=1415949680&id=1415949680
    Qui sait, tu reconnait peut-être mes amies

    En tout cas merci de me lire.
    nana

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